آخر الأخبار

خطوات تحضير الكباب المشوي على الفحم

الكباب

يزداد الطلب على الكباب في عيد الأضحى المبارك، الذي يتميز بذبح الأضحية سواء كانت عبارة عن عجل، أو خروف(ضاني)، فحان الوقت لطهي هذه الأضحية والتمتع بمذاقها وطعمها الرائع، رغم اختلاف طرق طهيها فالبعض يحبها مشوية، أو مقلية، أو وضعها مع الأرز، أو وضعها في الفخارة.

اقرأ المزيد: http://خطة ذكية لتناول لحوم الأضاحي دون أضرار صحية


مع ذلك الطريقة الشائعة في طهي اللحم في موسم عيد الأضحى، هو التمتع بوجبة فاخرة من الكباب المشوي مع إضافة التوابل والبهارات المختلفة التي تجعل الطعم والمذاق لا يقاوم، سواء كان الشوي على الفحم أو في الفرن لكل طريقة نكهة مميزة.
اليوم سنكون معكم خطوة بخطوة لتحضير طبق فاخر من مشاوي الكباب اللذيذة، الذي هو الطبق المفضل لدى الكثير ممن يحبون اللحوم بأنواعها.

كل ما عليكم الآن هو احضار المكونات التالية لتجهيز وجبة المشاوي اللذيذة:


-1 كيلو غرام من اللحم المفروم النام سواء كان لحم عجل أو خروف
-بصل
-ثوم
-بقدونس
-طماطم
-ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
-ملعقة صغيرة من بهار الكباب
-ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة

إقرأ أيضا:“الكاف” يدعم كل اتحاد أفريقي بمليون دولار

بعد احضار المكونات سنبدأ الآن في خطوات طهي تجهيز اللحم ليصبح طبق كباب مشاوي فاخر:
أولا: سيتم إحضار وعاء كبير عميق لوضع اللحم المفروم فيه، ثم إحضار البصل والثوم وتقشيرهما جيدا ليتم فرمهما بشكل ناعم، ومن ثم إضافة البصل المفروم والثوم المفروم إلى وعاء اللحم.


ثانيا: سنقوم بخلط البصل والثوم مع اللحم بشكل جيد، والآن سنقوم بإضافة التوابل المختلفة التي تمنح الكباب نكهة رائعة، ألا وهي الملح، الفلفل الأسود المطحون، الكزبرة وبهارات الكباب وأخيرا البهارات المشكلة، ومن ثم سنقوم بعجن اللحم جيدا بواسطة اليدين بعد تنظيفهما جيدا مع هذه التوابل لضمان تشرب عجينة اللحم هذه التوابل والحصول على الطعم اللذيذ.

إقرأ أيضا:قائمة الدول الأكثر تضررا من كورونا حتى الوقت الحالي


ثالثا: سنقوم بإدخال وعاء عجينة اللحم إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة من الزمن لضمان تماسك اللحم مع بعضه جيدا وعدم وجود عناء أثناء وضعه في الأسياخ.

السابق
نصائح ذهبية للاهتمام بشعرك في فصل الصيف
التالي
فوائد لا تعرفها عن الترمس