ماذا تعرف عن بذر الكتان و كيف يتم استخراجها؟؟

randa
آخر الأخبار
randa1 أغسطس 2020

المحتويات

بذر الكتان يعتبر نوع من الأشجار الصغيرة التي لا يتعدى طولها 0.9 متر، تزهر في شهر 2 و شهر 7، و لون أزهارها أزرق وهي بيضاوية الشكل، لديها قشرة خارجية تحتوي على بذرتين وهي بذور الكتان التي نستخدمها.
اكثر الاماكن التي تكثر فبها زراعة بذور الكتان هي أوروبا وأمريكا الشمالية والولايات المتحدة وكندا، وتتوفر بنوعين مختلفين، الأول له بذور صفراء ذهبية والثاني بذوره بنية، ويكمن الاختلاف بين هذان النوعان في اللون فقط، إذ أن جميعها غنية بالأوميغا 3، وحمض الليغنان، وحمض الألفا لينولينيك، وتتوافر بذور الكتان في جميع المحلات التجارية على شكل بذور كاملة وبذور محمصة وبذور مطحونة وحتى على شكل زيت.


لبذور الكتان فوائد جمة لا حصر لها.


و هناك قيم غذائية شتى لبذور الكتان حيث ان كل 100 غم من بذور الكتان يحتوي على ما يقارب 520 سعرة حرارية.
وتحتوي على 33%-43% من زيوت غير مشبعة، وتعد المصدر الاغنى والاشهر بالاحماض الدهنية غير المشبعة، مثل اوميغا 3 وأوميغا 6، حيث أن كل 100 غرام من زيت بذور الكتان يحتوي على ما يقارب 55 غرام أوميجا 3.
كما تحوي بذور الكتان على مجموعة مفيدة من مضادات الاكسدة و فيتامينات A ،B ،D و E، بالاضافة الى معادن مختلفة و20% بروتين والياف غذائية.


و يمكننا ارشادك الى كيفية استخدام بذور الكتان ما يجدر ذكره هو بأن الاحماض الدهنية التي تحتوي عليها بذور الكتان حساسة للاكسدة، ويجب استخدامها في فترة لا تزيد عن اسبوعين منذ شرائها مطحونة.


يستخرج الزيت من هذه البذور يماثل زيت الزيتون الاحادي في فوائده وتركيبه يعرف بالزيت الحار أو زيت السيرج ويمكن استخدامه بدل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس.
فوائد بذور الكتان على جسم الانسان:
1- تقوي صحة القلب وتحميه من الإصابة بالأمراض، و هي غنية بنسبة عالية من الأحماض الدهنية الأوميغا 3 ايضا تحتوي على الأحماض الأمينية التي تنظم ضربات القلب.

2-تقي من الإصابة بالسرطان، لغناها الكبير ً بالأحماض الدهنية التي تحارب نمو الخلايا السرطانية والاورام.
إضافة للحماية من الإصابة بسرطان القولون.
3- تساهم بشكل كبير في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل مركب الليغنان.

4- تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. و خفض نسبة الكوليسترول في جهاز الهضم، حيث تمنع وصولها إلى الدم، مما يؤدي إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
5- ٥تعمل على علاج الإمساك وذلك بفضل بسبب وجود الألياف التي تعزز حركة الأمعاء. تساعد في القضاء على الالتهابات وتقي من الإصابة بها بفضل مركبي الألفا لاينولينك والليغنان.

فوائد بذرالكتان لا تنتهي و الان مع فوائد الكتان على البشرة:

١- تعالج مشكلة حب الشباب.
٢- تعالج ايضا الأكزيما والإلتهابات الجلدية.

٣- تساهم في تهدات البشرة وتخفف تهيجاتها.
٤- تساعد على الحماية من تلف الخلايا.

٥- تمنع ظهور التجاعيد بفضل المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات الموجودة فيها.
٦تعزز نعومة البشرة ورطوبتها بفضل الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة فيها.

٧- تسهم في إنتاج الزيوت الطبيعية في البشرة.


لننتقل الى فوائد بذر الكتان للشعر:


١- هو افضل من يساعد على منع تساقط الشعر، وبذالك الحصول على شعر قوي وأكثر كثافة.

٢- تساعد بشكل واضح على التخلص من قشرة الراس.
٣- القدرة على إعادة نمو بصيلات الشعر من جذورها.

٤– تعطي فروة الرأس التغذية التي تحتاجها بفعل الفيتامينات والدهون الأساسية والزنك والحديد والسيلينيوم.


اليك عزيزي القارئ بعض وصفات بذر الكتان التي تساعد البشرة و تحسن من شكلها العام:
الوصفة الاولى:


2/ ملعقة كبيرة ماء.
1/ ملعقة كبيرة كتان مطحون.
1/ ملعقة صغيرة ليمون مخفف بماء.
1/ ملعقة كبيرة عسل.
يوضع لمدة 15 دقيقة و يغسل بماء فاتر.


الوصفة الثانية:

ماء في وعاء
بذر الكتان
قطعة قماش نظيفة
يحرك جيدا ثم يوضع على الوجه و ثم فوقها قطعة قماش لاكثر من ساعة حتى يجف.


الوصفة الثالثة:


ملعقة كبيرة بذر الكتان المطحون.
ملعقة صغيرة بودرة القرفة.
ملعقة كبيرة من اللبن
تترك لمدة ربع ساعة و يغسل بماء فاتر.

اقرأ المزيد: http://أشهر 12 طريقة مضمونة لمعرفة عن العسل المزيف

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة