لكل أم , تعرفي الى الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء و طريقة تحضيرها.

تعرف على بعض من الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء للشعور بالدفء و الطاقة , و طريقة تحضيرها .

مع حلول فصل الشتاء و أجوائه الماطرة الباردة , يحتاج الانسان لتناول المزيد من الأطعمة لتمده بالطاقة و الدفء .
يشتهر فصل الشتاء بعدة مأكولات و مشروبات يتم تناولها فيه بسبب قدرتها على تدفئة الجسم و احتوائها على العناصر الغذائية اللازمة لمد الجسم بالطاقة للقيام بالعمليات الحيوية , و من هذه الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء:

تعرف الى 27 نوع من الطعام تعطيك الطاقة !

الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء

العدس أو شوربة العدس

و هي من أشهر المأكولات الشعبية و الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء, و ذلك لاحتوائها على عناصر غذائية و فيتامينات A,B, C , و الألياف , كل هذا يعمل على الشعور بالدفء بالاضافة للوقاية من الاصابة بنزلات البرد و الانفلونزا.

تحضير شوربة العدس

نحتاج الى :

• كوب و نصف من العدس الأحمر.
• 7 اكواب من الماء أو يكمن استخدام المرقة.
• حبة من البصل مفروم ناعم.
• حبة من الجزر مبشورة.
• ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 4 فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نقوم بوضع العدس و البصل في الماء أو المرق في قدر على النار و ثم نضيف اليه الجزر , الثوم , الكمون, الملح و معجون الطماطم.
يترك ليغلي لمدة نصف ساعة على نار هادئة , حتي تنضج الخضار.
نقوم بوضع الشوربة في الخلاط الكهربائي و خلطه حتي نحصل على مزيج ناعم متماسك, ثم نعيده الى النار قوم بتسخينه و تقدم ساخنة.

الأسماك

فص فصل الصيف يقل تعرض الجسم لأشعر الشمس , بالتالي عد الحصول على الكمية الكافية من فيتامين D , و يعتبر السمك مصدر مهم من مصادر فيتامين D , خاصة سمك التونة, السردين و السلمون.
لذلك تعتبر الأسماك من الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء و ينصح بها .

شوربة البروكلي

يعتبر البروكلي من الخضروات الشتوية , حيث تحتوي على كمية كبيرة من الألياف , البوتاسيوم و مضادات الالتهابات , لذلك فهي تساعد في تقوية جهاز المناعة ووقاية الجسم من الاصابة بالامراض خاصة نزلات البرد و الانفلونزا و هي أشهر الأمراض في فصل الشتاء.
يمكن تناول البروكلي مطبوخ, مقلي أو مشوي , ولكن يفضل دائما الابتعاد عن المقلي لتجنب فقد القيمة الغذائية للبروكلي.

طريقة عمل شوربة البروكلي

نحتاج الى :

• 4 أكواب من البروكلي مقطع الى زهرات صغيرة .
• حبة من البصل مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المهروسة .
• حبة من البطاطس مقطعة لمكعبات.
• 4 أكواب من المرقة ( دجاج أو خضار حسب الرغبة ).
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح و الفلفل الأسود و جوز الطيب المطحون.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر ووضع البصل و الثوم مع التحريك جيدا حتى تدبل.
ثم نقوم باضافة البروكلي و البطاطا المقطعة و مرق الدجاج, تترك لتغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
بعد أن تنضج نقوم بهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي , ثم نعيده على الغاز لتسخنته و اضافة البهارات اليه ( الملح, الفلفل الاسود و جوز الطيب ) ثم تقد ساخنة .

البطاطا الحلوة

تشتهر البطاطا الحلوة في فصل الشتاء من الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء , بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف تعمل على منح الجسم طاقة و تساعد في تدفئته , كما تحتوي على مواد مضادة للأكسدة و الكاروتينات التي تساهم في الحفاظ على خلايا الجلد و تقوية جهاز المناعة .

10 فوائد البطاط الحلوة , منها تحسين المزاج, تعرف عليها

السحلب

يعتبر السحلب من أهم المشوربات السخانة في فصل الشتاء و خاصة في الليالي الباردة, حيث يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم و تدفة الجسم , كما أنه يعتبر علاج جيد للمغص و الام القولون.

البقوليات بأنواعها

تحتوي البقوليات على نسبة عالية من الألياف التي تعطي شعور بالشبع كما أن البقوليات بديل جيد للحوم كمصدر للحصول على الطاقة و الحيوية خلال النهار , كما تحتوي على عناصر هامة للجسم كالزنك , الحديد و الكاليسيوم وفيتامين B , و من أهم هذه البقوليات : الفاصوليا البيضاء و الخضراء , الفول و العدس.

اقرأ المزين عن : 10 أطعمة تساعد في تقوية الذاكرة .

استخدام الأعشاب كعلاج منزلي, ازالة السموم من الجسم .