تعرف على بعض من الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء للشعور بالدفء و الطاقة , و طريقة تحضيرها .
مع حلول فصل الشتاء و أجوائه الماطرة الباردة , يحتاج الانسان لتناول المزيد من الأطعمة لتمده بالطاقة و الدفء .
يشتهر فصل الشتاء بعدة مأكولات و مشروبات يتم تناولها فيه بسبب قدرتها على تدفئة الجسم و احتوائها على العناصر الغذائية اللازمة لمد الجسم بالطاقة للقيام بالعمليات الحيوية , و من هذه الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء:
تعرف الى 27 نوع من الطعام تعطيك الطاقة !
الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء
العدس أو شوربة العدس
و هي من أشهر المأكولات الشعبية و الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء, و ذلك لاحتوائها على عناصر غذائية و فيتامينات A,B, C , و الألياف , كل هذا يعمل على الشعور بالدفء بالاضافة للوقاية من الاصابة بنزلات البرد و الانفلونزا.
تحضير شوربة العدس
نحتاج الى :
- كوب و نصف من العدس الأحمر.
- 7 اكواب من الماء أو يكمن استخدام المرقة.
- حبة من البصل مفروم ناعم.
- حبة من الجزر مبشورة.
- ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 4 فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نقوم بوضع العدس و البصل في الماء أو المرق في قدر على النار و ثم نضيف اليه الجزر , الثوم , الكمون, الملح و معجون الطماطم.
يترك ليغلي لمدة نصف ساعة على نار هادئة , حتي تنضج الخضار.
نقوم بوضع الشوربة في الخلاط الكهربائي و خلطه حتي نحصل على مزيج ناعم متماسك, ثم نعيده الى النار قوم بتسخينه و تقدم ساخنة.
الأسماك
فص فصل الصيف يقل تعرض الجسم لأشعر الشمس , بالتالي عد الحصول على الكمية الكافية من فيتامين D , و يعتبر السمك مصدر مهم من مصادر فيتامين D , خاصة سمك التونة, السردين و السلمون.
لذلك تعتبر الأسماك من الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء و ينصح بها .
شوربة البروكلي
يعتبر البروكلي من الخضروات الشتوية , حيث تحتوي على كمية كبيرة من الألياف , البوتاسيوم و مضادات الالتهابات , لذلك فهي تساعد في تقوية جهاز المناعة ووقاية الجسم من الاصابة بالامراض خاصة نزلات البرد و الانفلونزا و هي أشهر الأمراض في فصل الشتاء.
يمكن تناول البروكلي مطبوخ, مقلي أو مشوي , ولكن يفضل دائما الابتعاد عن المقلي لتجنب فقد القيمة الغذائية للبروكلي.
طريقة عمل شوربة البروكلي
نحتاج الى :
- 4 أكواب من البروكلي مقطع الى زهرات صغيرة .
- حبة من البصل مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المهروسة .
- حبة من البطاطس مقطعة لمكعبات.
- 4 أكواب من المرقة ( دجاج أو خضار حسب الرغبة ).
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح و الفلفل الأسود و جوز الطيب المطحون.
نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر ووضع البصل و الثوم مع التحريك جيدا حتى تدبل.
ثم نقوم باضافة البروكلي و البطاطا المقطعة و مرق الدجاج, تترك لتغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
بعد أن تنضج نقوم بهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي , ثم نعيده على الغاز لتسخنته و اضافة البهارات اليه ( الملح, الفلفل الاسود و جوز الطيب ) ثم تقد ساخنة .
البطاطا الحلوة
تشتهر البطاطا الحلوة في فصل الشتاء من الأطعمة التي تناسب فصل الشتاء , بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف تعمل على منح الجسم طاقة و تساعد في تدفئته , كما تحتوي على مواد مضادة للأكسدة و الكاروتينات التي تساهم في الحفاظ على خلايا الجلد و تقوية جهاز المناعة .
10 فوائد البطاط الحلوة , منها تحسين المزاج, تعرف عليها
السحلب
يعتبر السحلب من أهم المشوربات السخانة في فصل الشتاء و خاصة في الليالي الباردة, حيث يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم و تدفة الجسم , كما أنه يعتبر علاج جيد للمغص و الام القولون.
البقوليات بأنواعها
تحتوي البقوليات على نسبة عالية من الألياف التي تعطي شعور بالشبع كما أن البقوليات بديل جيد للحوم كمصدر للحصول على الطاقة و الحيوية خلال النهار , كما تحتوي على عناصر هامة للجسم كالزنك , الحديد و الكاليسيوم وفيتامين B , و من أهم هذه البقوليات : الفاصوليا البيضاء و الخضراء , الفول و العدس.
اقرأ المزين عن : 10 أطعمة تساعد في تقوية الذاكرة .
استخدام الأعشاب كعلاج منزلي, ازالة السموم من الجسم .
المصدر : https://jeninalhadath.com/?p=9796
عذراً التعليقات مغلقة