البطاطس من أكثر الاكلات المحبوبة، فما هي فوائدها؟

hmadaa mohmmed
2020-10-15T15:00:50+03:00
آخر الأخبارصحة و جمال
hmadaa mohmmed14 أكتوبر 2020

تعتبر البطاطس من الدرنات , و هي من الخضروات  التي تتوافر طوال العام، تعتبر أكثر انواع الخضروات انتشارا و استهلاكا حول العالم، يمكن تناولها لوحدها مقلية، مسلوقة او مشوية، او الى جانب وجبات غذائية أخرى.

تعتبر البطاطس من الخضروات الغنية جدا بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على فيتامينات C, B6, بالاضافة الى حمض الفوليك و أحماض امينية أخرى، و عناصر كالبوتاسيوم، النحاس و المنغنيز.

وهي ايضا غنية بالالياف و الكربوهيدرات، و رغم انها لا تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، الا ان البروتين الموجود فيها ذو قيمة بيولوجية عالية، اي انه يحتوي على عدد من الأحماض الأمينية المهمة جدا.

 6 - موقع جنين الحدث

فوائد البطاطس

  • امداد الجسم بالطاقة : فهي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، التي يتم تحويلها الى طاقة، ضرورية للقيام بالعمليات الحيوية.
  • تحافظ على صحة الجهاز الهضمي : حيث تحتوي على كمية من النشا، عند هضم النشا في الامعاء الغليظة تعمل البكتيريا النافعة على التغذي عليه و بالتالي سهولة الهضم، الوقاية من امراض الجهاز الهضمي كالقولون او السرطان.
  • الحد من الإصابة بالامراض القلبية : تحتوي البطاطا على مركب يسمى الكوكوماينس، الذي يساعد في السيطرة على ضغط الدم بلاضافة الى البوتاسيوم، بالتالي الوقاية من ارتفاع ضغط الدم و للاصابة بأمراض القلب و الشرايين.
  • المحافظة على صحة العظام: فهي تحتوي على عناصر غذائية ضرورية لنمو العظام و الحفاظ على كثافته بالشكل المطلوب مثل: الحديد، المغنيسيوم، الفسفور و الكالسيوم، بالتالي الحد من الإصابة بهشاشة العظام او امراض الروماتيزم.
  • المحافظة على صحة الجلد : حيث تحتوي على فيتامينات ضرورية للبشرة كفيتامين C, بالاضافة لمواد مضادة للاكسدة تعمل على حماية البشرة من التجاعيد.

و اكثر ما يتم استخدام البطاطس للبشرة هو لازالة البقع الداكنة خاصة الاسمرار حول العينين، معالجة التصبغات و توحيد لون البشرة.

  • تقليل نسبة الكوليسترول في الدم و بالتالي الحفاظ على صحة القلب و الدماغ من الاصابة بالجلطات او السكتة الدماغية.
  • المحافظة على سلامة الجهاز العصبي: فهي تحتوي على احماض دهنية كالاوميجا 3 الضروري لصحة الدماغ، كما يساعد في التخلص من الارق و الارهاق.
  • تقوية الجهاز المناعي: تحتوي على مواد مضادة للاكسدة و الياف تعمل على حماية الخلايا من التلف، و تجنب الاصابة بالأمراض.

ينصح بعدم تقشير البطاطاس ذلك لوجود فوائد عديدة في قشر البطاطس.

يفضل اكل البطاطس مسلوقة او مشوية، و البعد عن القلي لان ذلك يسبب اضرار كثيرة و فقدان فوائد البطاطس.

تجنب البطاطس التي تحتوي على اللون الأخضر او وجود البراعم، لانها تحتوي على سموم لا يمكن التخلص منها، مما يسبب اعراض كالم البطن، الاسهال و القيء.

عدم الافراط في تناولها لانها تؤدي لزيادة الوزن، بالاضافة الى رفع مستوى السكر في الدم، لذلك يجب تناولها بكميات معقولة خاصة مرضى السكري.

التأكد من عدم وجود حساسية اتجاه البطاطا قبل تناولها.

هل انت من محبين البطاطس؟ اليك6 وصفات لذيذة سهلة.

فوائد ممارسة الرياضة عادة مذهلة تعرف على فوائدها لصحتك.

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة

error: Content is protected !!