تأثير القهوة على صحة الانسان

hmadaa mohmmed
2020-10-14T14:41:40+03:00
آخر الأخبارصحة و جمال
hmadaa mohmmed13 أكتوبر 2020آخر تحديث : منذ شهر واحد

القهوة واحد من المشروبات الأكثر شعبية حول العالم، وهو مشروب ينتج من بذور البن المحمصة، يتم زراعته غالبا في المناطق الاستوائية، و جنوب شرق اسيا و افريقيا، يقال ان البن هو ثاني أكثر سلعة متداولة في العالم بعد النفط الخام. 

تعتبر دولة اليمن من أهم الدول المنتجة و المصدرة للقهوة، حيث يتميز البن اليمني بطعمه الفريد المختلف عن باقي البن المصنع بالدول الأخرى ، خاصة القهوة العربية فهي مصدرها الاساسي اليمن، بالاضافة للقهوة المعروفة باسم ( قهوة  الموكا) هي اصلها اليمن، حيث اسمها الأصلي ( قهوة المخاء) نسبة لميناء المخا في اليمن، التي بدأت منه السفن التجارية بالانطلاق لتصدير البن اليمني للعالم. 

انواع البن كثيرة، حسب نوع الشجيرات الموجودة بشجرة البن التي يتم تصنيعه منها، او حسب درجة التحميص و طريقة التصنيع، تكون النتائج مختلفة. 

كيف يتم تصنيع البن 

يتم زراعة شجر البن في أمريكا اللاتينية، أفريقيا و جنوب شرق آسيا، بعد ان تنضج يتم قطف و جمع حبوب القهوة تجهز و تجفف، ثم يتم تحميصها بدرجات متفاوتة حسب النوع المراد صناعته و النكهة المطلوبة، تمر بعد ذلك القهوة بعدة تغيرات كيميائية و فيزيائية، ثم تطحن و نقوم بغليها و إعداد القهوة بالطريقة المفضلة.

  - موقع جنين الحدث
شجرة البن

ما هي فوائد شرب القهوة 

تعتبر القهوة من المشروبات التي لا يخلو منزل من وجودها، فما هي فوائدها على صحة الانسان؟ 

١. مفيدة لمرضى السكري

اثبتت الدراسات ان شرب القهوة التي تحتوي كافيين و الخالية من الكافيين، تعمل على خفض مستوى السكر في الدم، و لكن مع ذلك يجب توخي الحذر و قياسه باستمرار عند شربها لمرضى السكري، حيث تعمل على تغير في مستوى الدم و ارتفاعه في بعض الحالات. 

٢. تحسين النشاط العقلي و تقوية الذاكرة

تحتوي القهوة على نسبة من الكافيين التي تعمل على تنبيه الجسم، و القدرة على القيام بالنشاطات بشكل افضل و يقظة اكثر. 

 ٣. محاربة الالتهابات و بعض الامراض

حيث يحتوي البن على مواد مضادة للاكسدة مثل مركب البوليفينول، حيث تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم، و الوقاية من الاصابة بالالتهابات المرتبطة بالمتلازمة الايضية، كما تساعد في تعزيز المناعة. 

٤. خفض نسبة الإصابة بمرض الباركنسون. 

مرض الباركنسون اضطراب يصيب الجهاز العصبي نتيجة لعدم وجود مادة الدوبامين بالكميات الكافية في الدماغ، مما يؤدي للرعاش و اضطرابات في حركة الجسم. 

اثبتت دراسات علمية أجريت عام 2012 ان شرب القهوة و المشروبات التي تحتوي على الكافيين، يساعد في تقليل نسبة خطر الاصابة بداء الباركنسون. 

للقهوة اثار جانبية كغيرها عند الافراط بشربها تؤدي ذلك لحدوث مشاكل صحية، فما هي أضرار الإفراط  بشرب القهوة

أضرار القهوة

  الاصابة بهشاشة العظام

تعمل على تحفيز إفراز الكالسيوم في البول، بالتالي فقدان كمية كبيرة من الكالسيوم في البول، اللازمة بعملية بناء العظام و صحة العظام، و فقدانه يؤدي للاصابة بهشاشة العظام و الكسور. 

لذلك عند شربها يفضل بتعويض الكالسيوم، عن طريق المكملات الغذائية، او تناول نسبة كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم. 

جفاف الجسم و فقدان الجلد لرطوبته

تستخدم القهوة عادة في مجال العناية في البشرة، بهدف التخلص من التجاعيد، و ذلك لاحتوائها على مواد مضادة للاكسدة تحارب علامات التقدم في السن. 

لكن يعتبر البن مدر للبول، لذلك الإفراط في شربه يؤدي لفقدان كمية كبيرة من الماء الموجودة في الجسم، بالتالي جفاف الجسم، فقدان الجلد لرطوبته و إصابته بالتجاعيد. 

قد تؤدي لزيادة الوزن 

كما ذكرنا سابقا قد يؤدي شرب القهوة المفرط لتغير في مستوى السكر و ارتفاعه، مما يؤدي لزيادة الرغبة في تناول الحلويات و فتح الشهية، و النتيجة هي زيادة الوزن. 

في العادة يحتوي البن التقليدي على مواء كيميائية و مبيدات حشرية، نتيجة لرش المزارعين لنبتة البن بالمبيدات الحشرية بشكل مستمر، و يفضل عدم إدخال هذه المواد للجسم، لذلك ان كنت من محبين شربها يفضل استخدام البن العضوي الخالي من المبيدات الحشرية سواء كانت العادية او الخالية من الكافيين.

تأثير القهوة و مشروبات الطاقة على الجسم.

10 حقائق تحدث في جسم الإنسان عند الموت.

تأثير وسائل التواصل الاجتماعي على الاطفال 2020.

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة

error: Content is protected !!