آخر الأخبار

كيفية صنع أفضل بيتزا بالمنزل 2020!

كيفية صنع أفضل بيتزا بالمنزل

كيفية صنع أفضل بيتزا بالمنزل


قد يبدو صنع عجينة البيتزا محلية الصنع وكأنه يتطلب الكثير من العمل، لكنه يستحق المفاخرة. العجين نفسه يتطلب القليل من المكونات وقليلا من الرفع والراحة. بينما تنتظر حتى يصبح العجين جاهزًا، يمكنك البدء في تحضير صلصة الطماطم أو تقطيع الخضار الطازجة أو بشر الجبن الذي ستضعه فوقها. اخبز لمدة 15 دقيقة، وزينها بالريحان (أو، لنكن واقعيين، المزيد من الجبن)، واستمتع بالتباهي بطريقة أفضل من إبداع الوجبات الجاهزة.

فوائد شرب الماء للجسم 2020

مكونات عجينة البيتزا الشهية

” تكفي ل16 شخص”

  • 2 ونصف كوب ماء دافئ (600 مل).
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة.
  • 7 أكواب دقيق (875 جم) بالإضافة إلى المزيد من الطحين لعملية التشكيل.
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للدهن.
  • 1 ملعقة ونصف صغيرة ملح.
  • ربع كوب سميد (30 جم).

طريقة تحضير عجينة البيتزا المنزلية

  • “ذوِّب” الخميرة عن طريق وضع السكر والخميرة في الماء الدافئ. اتركه لمدة 10 دقائق، حتى تتكون فقاعات على السطح.
  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. قومي بصنع فجوة في المنتصف ثم أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون. باستخدام الملعقة، اخلطي حتى تتشكل عجينة شعثاء.
  • بمجرد أن يصبح الدقيق رطبًا، اقلب العجين على سطح عمل نظيف واعجن لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تكون العجينة طرية وناعمة ونطاطة. تشكل العجينة في شكل دائري مشدود.
  • ادهن وعاء كبير نظيف بزيت الزيتون وضع العجينة بالداخل مع التقليب حتى تمتزج بالزيت. غطها بغلاف بلاستيكي. اتركه يتخمر لمدة ساعة على الأقل، أو حتى 24 ساعة.
  • اسكب العجينة وقلبها على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق. اعجن لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك، ثم قطعها إلى 4 أجزاء متساوية وشكلها على شكل دوائر.
  • قم برش العجينة بقليل من الدقيق، ثم غطها بمنشفة المطبخ واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة إلى ساعة أخرى أثناء تحضير الصلصة وأي مكونات أخرى.
  • سخن الفرن مسبقًا بقدر ما يسمح به الفرن، بين 450-500 درجة فهرنهايت (230-260 درجة مئوية). ضع حجر بيتزا أو صفيحة خبز ثقيلة (اقلبها رأسًا على عقب حتى يصبح السطح مسطحًا) أو مقلاة من الحديد الزهر في الفرن.
  • في هذه الأثناء، اصنع صلصة الطماطم: أضف الملح إلى علبة الطماطم وهرسها بخلاط، أو انقلها إلى الخلاط أو مجهز الطعام، واخلطها حتى تصبح ناعمة.
  • بمجرد أن يرتاح العجين، خذ جزءًا وابدأ بدس السطح بأطراف أصابعك، حتى تتكون الفقاعات ولا تنكمش.
  • بعد ذلك، مد العجينة واضغطها على شكل دائري رفيع. اجعلها رقيقة، أرق مما تعتقد أنها يجب أن تكون، لأنها ستقوم بالتقلص قليلاً وستنتفخ أثناء الخبز.
  • يرش السميد على صينية خبز وفوق ورق الزبدة. ثم ضع العجينة فوقه، ثم أضف الصلصة والمكونات التي تختارها.
  • ضع البيتزا على صحن البيتزا المسخن مسبقًا. اخبزها لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح السطح والجبن بنياً ذهبياً.
  • أضف أي مقبلات تفضلها.
  • السعرات الحرارية: 1691، الدهون: 65 جرام، الكربوهيدرات: 211 جرام، الألياف: 12 جرام، السكريات: 60 جرام، البروتين 65 جرام.
  • استمتع بالمذاق الرهيب.

الإضافات الاختيارية

إقرأ أيضا:تفكر المملكة العربية السعودية في بيع الأصول وضريبة الدخل حتى تتمكن من الاستمرار بالعطاء!!

صلصة الطماطم

  1. 28 أوقية طماطم كاملة معلبة (795 جم).
  2. 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير.

مارغريتا

  1. صلصة طماطم.
  2. جبنة موزاريلا طازجة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  3. أوراق الريحان الطازجة.

بيبيروني

  1. صلصة طماطم
  2. جبنة موزاريلا طازجة، مقطعة إلى قطع صغيرة
  3. شريحة بيبروني حارة
  4. جبنة بارميزان مبشورة طازجة

كيفية صنع أفضل بيتزا بالمنزل

إقرأ أيضا:ميسي يصل إلى 700 هدفاً في مسيرته

اقرأ المزيد : كيفية صنع أفضل بيتزا بالمنزل

10 فوائد المانجو للبشرة 2020

كيفية صنع أفضل بيتزا بالمنزل

السابق
قاعدة ال10 دقائق لانجاز اكبر.
التالي
كل ما تريد أن تعرفه للحصول على أظافر صحية 2020