لكل أم , 5 من وصفات البيض اللذيذة.

hmadaa mohmmed
2020-10-11T21:03:54+03:00
آخر الأخبارصحة و جمال
hmadaa mohmmed11 أكتوبر 2020

البيض من الأطعمة الغذائية الصحية , و الذي يتميز بقيمته الغذائية المرتفعة , سهولة تحضيره و تنوع وصفات البيض , حيث يمكن تحضيره مقلي, مسلوق, او مع خضروات و مكونات اخرى كوجبة خفيفة .

يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات و المعادن اللازمة لصحة الجسم و الأحماض الدهنية و أهم ما يتميز به البعض هو غناه بالبروتينات, فالبيض يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول الجديد في الدم, و تقوية العضلات خاصة عند تناوله بعد التمارين الرياضية . لفهو يعمل على تعويض البروتين المكسر في العضلات, و استخدامه في الوقاية من ظهور علامات التقدم بالسن سواء على البشرة كالتجاعيد . او جسديا كالاصابة بامراض الزهايمر و الخرف , و الكثير من الاستخدامات في العناية في الشعر و البشرة و الماسكات التجميلية و العلاجية.

طريقة تحضير البيض الشائعة هي قليه, او سلقه و لكن قد يمل الشخص من تناول البيض باستمرار بنفس الطريقة , و لا يمكن الامتناع عن تناوله بسبب فوائده الصحية , لذلك نقدم لكم بعض الطرق المختلفة و وصفات البيض.

طرق طهي ووصفات البيض

عجة البيض والمشروم

  • 4 بيضات
  • كمية من المشروم ( الفطر ) حسب الرغبة.
  • بصلة متوسط الحجم مفرومة.
  • نصف كوب جبن موزيرلا او شيدر ( حسب الرغبة )
  • ربع ملعقة صغيرة من الاوريجانو
  • رشة من البقدرونس المفروم.
  • رشة فلفل اسود
  • ملح حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

نقوم بتسخين و تسييح الزبدة في مقلاة على النار, نضيف الفطر و نقلبه قليلا حتي يصبح غامق قليلا , ثم نضيف الاوريجانو و نقلب قليلا.
نقوم بخفق البيض في وعاء مع الملح و الفلفل الأسودر, ثم نضيفه على الخليط في المقلاة , نتركه قليلا حتى تتماسك العجة , ثم نضيف اليها الجبن حتى تذوب , نزينها بالبقدرونس و تقدم ساخنة.

  - موقع جنين الحدث
عجة البيض و المشروم

الاومليت بالجبن

تعتبر وصفة البيض هذه لعمل الاومليت بالجبنة من وصفات البيض الصحية و الذي يمكن تناولها خاصة الأضخاص الذين يتبعون الحمية الغذائية.

  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • القليل من جبن الشيدر المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • ملح و قلقل اسود حسب الرغبة.
  • رشة بقردونس مفروم.

نقوم بفصل بياض البيض عن صفاره , و نبدأ بخفق بياض البيض حتي نحصل على الرغوة المطلوبة
و في وعاء اخر نقوم بخفق صفار البيض مع الحليب , الملح و الفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط , ثم نضيف ربع كمية خليط بياض البيض المخفوق و نقلب جيدا , ثم نكمل اضافة باقي الخليط مع التقليب الجيد حتي يصبح خليط واحد متجانس.

نقوم بتسخين الزبدة في المقلاة الخاصة ( غير لاصقة ) , ثم نضيف خليط الاومليت و يترك لدقائق حتى تنتضج , ثم نقوم برش الجبنة و البقدونس على الاومليت حتي تذوب , ثم نقوم بثنيها و تقديمها ساخنة.

 - موقع جنين الحدث
اومليت البيض و الجبنة

سلطة البيض و الافوكادو

  • بيضتان مسلوقتان.
  • حبة من الافوكادو.
  • عود من البصل الأخضر.
  • القليل من عصير الليمون.
    و لتجهيز الصوص نحتاج الى
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرة من اللبنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الماسترد ( الخردل ).
  • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.

نقوم بتقطيع الأفوكادو من المنتصف , نخرج لب اللإاوكادو مع الاحتفاظ بالقشرة للتقديم ( نرش عصير الليمون على قشر الافوكادو لمنع اسوداده لحين التقديم ).

نخلط لب الافوكادو مع البيض المسلوق و عود البصل الأخضر ( الورق الاخضر فقط ) , ثم نضيف اليهم الصوص بعد خفق مكوناته جيدا لنحصل على القوام المطلوب.
بعد خلط و تجانس جميع المكونات نقوم بوضعة في قشر الافوكادو و تقديمه .

 و الافوكادو  - موقع جنين الحدث
سلطة البيض و الافوكادو

تورتيلا البيض مع المايونيز.

  • 3 بيضات مسلوقة و مقطعة لشرائح.
  • ملعقتان كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الماسترد ( الخردل ).
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة لشرائح.
  • حبة من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة لشرائح.
  • القليل من جبن الموزاريلا
  • خس مقطع خشن.
  • رغيف من خبز التورتيلا.

ندهف رغيف التورتيلا بالمايوزنير والماسترد , ثم نضيف الخس , الطماطم , جبنة الموزاريلا , الفليفلة الحمراء و البيض, ثم نلف الساندويش و يقدم فورا.

  - موقع جنين الحدث
تورتيلا البيض و المايونيز

شكشوكة البيض بالطماطم

و هي من أشهر وصفات البيض

  • 4 بيضات متوسطة الحجم.
  • 3 حبات من الطماطم المقطعة.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.

نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة, نضيق قطع الطماطم و نقلبها قليلا حتي تبذل, ثم نضيف اليها الثتوم المهروس , نغطي المقلاة و نتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
نضيف البيضات اليها دون تقليب مع الملح و الفلفل الأسود , يترك على النار لمدة 10 دقائق, ثم يقدم ساخن.

  - موقع جنين الحدث
شكشوكة البيض والطماطم

لمحبين البان كيك, 4 وصفات لذيذة.

3 وصفات طبيعية لتفتيح لون الشعر 2020

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة

error: Content is protected !!