آخر الأخبار

لماذا يجب عليك التخلص من سكر الطعام في 2020 ؟

سكر الطعام او السكروز، يستخرج السكر من قصب السكر، و لكن في بعض الأماكن كأوروبا و ابمناطق الباردة يتم استخراجه من الشمندر، و هو مركب معقد ثنائي يتكون من اتحاد نوعين من السكريات الاحادية و هم سكر الجلوكوز، و سكر الفركتوز. 

أنواع السكر   

  • السكر البني: يتكون من السكر الابيض و المولاس ( هو محلول بني مائل  ناتج من تكرار قصب السكر او الشمندر). 
  • سكر الفاكهة: يتواجد بشكل طبيعي في الفواكه .
  • سكر القصب :يستخرج من القصب.
  • سكر الشمندر: هو السكر الذي يتم استخراجه من البنجر. 
  • سكر الشعير: يستخرج من الشعير. 
  • سكر الخروع: هو كريستالات من السكر الأبيض.
  • سكر البلح:  سكر ينتج من البلح.

يستخدم السكروز في تحلية الطعام او المشروبات، و لكن توجد له أضرار عديدة خاصة عند الاكثار من تناوله، و بشكل خاص على مرضى السكري، فما هي أضرار سكر الطعام؟

سكر الطعام

 

أضرار سكر الطعام

  • خطر الإصابة بالامراض القلبية : تناول السكر بكميات كبيرة، يعمل على زيادة افراز هرمون الانسولين في الدم، مما يؤدي الى حدوث التهابات في جدران الشرايين , وزيادة صلابتها بالتالي زيادة الضغط على جدران القلب و التسبب بالاصابة في قصور في القلب ونوبات قلبية متكررة .
  • الزيادة من تسوس الاسنان: حيث تعمل البكتيريا الموجودة في الفم على تحليل السكر و انتاج أحماض تعمل على مهاجمة الأسنان.
  • الاصابة بادمان السكر: اثبتت الدراسات ان تناول الاطعمة المحلية بشكل مفرط و الحلاوة الشديدة، قد يؤدي للاصبر بالادمان
  • ظهور حبوب الشباب : فالسكر يؤثر بشكل سلبي على البشرة فيعمل على ظهور حبوب الشباب .
  • تعمل على زيادة الوزن فهو يعمل على زيادة الشعور بالجوع بشكل متكرر , غير انه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية .
  • زيادة نسبة الاصابة بمرض السكري : خاصة مرض السكري من النوع الثاني، حيث يقوم البنكرياس بانتاج الانسولين و ضخه للجسم، و عند تناول السكر بكميات كبيرة و عدم قدرة الجسم على الاستجابه للبنكرياس، يبدأ البنكرياس بالانهيار و عدم المقدرة على القيام بوظائفه، بالتالي الاصابة بمرض السكري.
  • عرضة أكثر للاصابة بمشاكل الكبد : يتم معالجة السكر وتحويله الى دهون في الكبد، لذلك تناول كميات كبيرة من السكر تعمل على تراكم الدهون على الكبد، مما يسبب الاصابة بالتهابات الكبد او مرض ندوب الكبد اللاكحولي.
  • زيادة خطر الاصابة بالاكتئاب: تناول السكريات يمد الجسم بالطاقة، بالمقابل عند امتصاص الجسم لهذه السكريات، يؤدي الى الشعور بالتوتر و القلق، و يمكن التطور و الاصابة بالاكتئاب.
  • الإصابة بمرض النقرص : أثبتت الدراسات وجود علاقة بين تناول سكر الطعام و الاصابة بمرض النقرص خاصة عند الرجال.

يمكن التقليل من استهلاك السكر، بتقليل اضافته للمشروبات او المأكولات، و استبدال المنتجات التي تحتوي على نسبة من السكريات او الدهون بالمنتجات الصحية الخالية من السكر و قليلة الدسم.

إقرأ أيضا:بركان ساكوراجيما تحذير ياباني من انفجار “غير معتاد” له

أطعمة عليك الاستغناء عنها 2020.

كيفية التخلص من حب الشباب في أقل من اسبوعين، اليك 5 طرق.

السابق
5 ماسكات ماء الورد للبشرة .
التالي
3 وصفات لتحضير النودلز.