لمحبين البان كيك، 4 وصفات لذيذة.

hmadaa mohmmed
2020-10-08T14:20:08+03:00
آخر الأخبارصحة و جمال
hmadaa mohmmed8 أكتوبر 2020

يعتبر البان كيك من أشهر أنواع الحلويات في الفترة الأخيرة، خاصة انه يتميز بسهولة تحضيره و طعمه اللذيذ، كما يمكن تحضيره بطرق تناسب كافة الأشخاص، سواء مرضى السكري، أصحاب الدايت و الأطفال. 

يمكن تناول البان كيك كوجبة افطار تبدأ بها يومك، او وجبة خفيفة، او حلويات بعد وجبة الغذاء، تعددت طرق اعداد و محتويات البان كيك، لتناسب كافة الأفراد، لذلك الك في هذا المقال 4 وصفات و طرق لإعداد البان كيك.

وصفات لاعداد البان كيك

البان كيك العادي

  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من الدقيق.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا. 

نقوم باضافة الحليب، السكر و الفانيلا للبيض المخفوق و نحدكه جيدا، ثم نضيف الدقيق، الملح، البيكنج باودر و نخلطه جيدا حتى نحصل على قوام عجيني سائل. 

نثوم بتسخين المقلاة و دهن ملعقة صغيرة من الزبدة، نبدا بسكب الخليط ( ما يقارب فنجان من القهوة او ملعقة سكب الشوربة)، و تترك حتى يشقر لونها و تبدا الفقاعات بالظهور. 

تقلب على الوجه الاخر، ثم يقدم البان كيك مع الشوكلاتة او العسل و الفواكه.

Screenshot ٢٠٢٠١٠٠٨ ١٤١٥٢٤  - موقع جنين الحدث
بان كيك بالشوكلاتة

بان كيك بالشوفان 

يعتبر الشوفان من الكربوهيدرات، و يمكن استخدامه لإعداد وجبات صحية و قليلة السعرات الحرارية حيث تناسب أصحاب الدايت أو الريجيم. 

  • كوب و ربع دقيق
  • كوب و ربع لبن خالي الدسم
  • نصف كوب من الشوفان ( مطحون) 
  • بيضة ( مخفوقة) 
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتان صغيرة بيكنج باودر. 
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملعقة صغيرة سكر. 
  • ملعقة صغيرة فانيلا. 
  • قطع فواكه او مكسرات للتزيين ( حسب الرغبة) 
  • ملعقة عسل او دبس رمان للتزيين ( حسب الرغبة) 

نقوم بخلط الدقيق، الشوفان البيكنج باودر و الملح في وعاء، ثم نضيف اليهم البيض المخفوق مع اللبن، الزيت النباتي، السكر والفانيلا الى الخليط و يقلب جيدا، حتى نحصل على القوام المطلوب ( عجينة سائلة). 

نقوم بتسخين ملعقة من الزيت النباتي او ملعقة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم نبدأ بالصب من الخليط لتكوين شكل اقراص البان كيك المعروفة. 

تترك حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تقلب على الوجه الاخر، تكرر حتى ينتهي الخليط، ثم ترتب في طبق التقديم و تزين بالعسل او المكسرات و الفواكه و تقدم ساخنة. 

 بان كيك بدون بيض

يعاني بعض الأشخاص من حساسية اتجاه البيض، او بعضهم لا يرغب بالبيض ووجوده  في أطعمتهم، لذلك اليك وصفة بان كيك بدون بيض. 

  • كوب و ربع طحين
  • كوب من الحليب 
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
  • رشة ملح
  • ملعقتان كبيرة من الماء
  • ملعقتان كبيرة من الزيت نباتي. 

نقوم بخلط الطحين ، البيكنج  باودر، السكر و الملح في وعاء، و في وعاء اخر نخلط الحليب مع الزيت و الماء. 

نضيف خليط الحليب الى خليط الطحين و نخلطه جيدا حتى نحصل على قوام متماسك ( عجيني سائل). 

نسخن ملعقة من الزيت النباتي او ملعقة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة و نضيف القليل من خليط البان كيك، تترك حتى يصبح لونها أشقر. 

تقلي على الجهة الأخرى، و نكرر حتى ينتهي الخليط، يقدم ساخن و يزين بالعسل او الشوكلاتة او الفواكه. 

بان كيك الشوفان و الموز 

يمكن اعداد بان كيك الشوفان و الموز للحصول على غذاء صحي متكامل، كما يعتبر وجبة جيدة للأطفال. 

  • نصف كوب من الشوفان المطحون.
  • 2 حبة موز مهروس. 
  • بيضتان. 
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة. 
  • رشة فانيلا. 
  • رشة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 

نهرس الموز جيدا و نضيف اليه دقيق الشوفان و يخلط جيدا، نضيف البيض، الفانيلا، القرفة، الملح و البيكنج باودر للخليط و نحركه جيدا حتى يصبح قوام ناعم خالي من اي تكتلات. 

نسخن ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة و نبدأ بصب الخليط على شكل دوائر البان كيك، و تترك قليلا حتى تكتسب اللون الذهبي. 

تقلب على الجهة الاخرى، ثم ترتب في طبق التقديم و تزين بالموز و العسل او دبس الرمان ( حسب الرغبة).

Screenshot ٢٠٢٠١٠٠٨ ١٤١٤٤٨  - موقع جنين الحدث
بان كيك بالشوفان و الموز

يمكنك اختيار الوصفة المناسبة لك، مع التأكد من عدم وجود اي حساسية اتجاه اي مكون من المكونات، وتجنب الإكثار من السكريات عند اعدادها.

اليك 5 أصناف حلويات لذيذة.

لمحبين الرمان، اليك 7 من فوائد الرمان.

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة