هذا ما سيحدث لجسمك عند تناول الحمص يوميا

randa
2021-04-07T22:34:06+03:00
صحة و جمال
randa7 أبريل 2021

هذا ما سيحدث لجسمك عند تناول الحمص يوميا

يُعرف الحمص بأنه المكون الرئيسي في الأطباق الشرقية وهو عضو في عائلة البقوليات. تناقش الكاتبة لينا بريتزل الفوائد الصحية لمثل هذه البقوليات في هذا التقرير المنشور في مجلة “oekotest” الألمانية.

على الرغم من أن المؤلف يذكر أن مثل هذه البقوليات ذات اللون البني الفاتح تنمو في أجزاء مختلفة من العالم ، فمن المعروف أنها تأتي في الغالب من منطقة البحر الأبيض المتوسط. الحمص غني بالكربوهيدرات والبروتين ، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، ولكن لا ينصح بتناوله نيئًا.

اقرأ ايضا: أفض الوصفات طبيعية لشد وترطيب اليدين

ما هي فوائد تناول الحمص يوميا؟

تزويد الجسم بالبروتين.
يحصل جسمك على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
يحتوي الحمص على الكثير من الألياف ويساعدك على الشعور بالشبع.
تزويد الجسم بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات أ و هـ.

هل تناول الحمص يوميا سهل الهضم؟

تزيد الألياف الموجودة في الحمص من عملية الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، لكن الحمص يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من السكر غير القابل للهضم المسمى “رافينوز” الذي يسبب الغازات والانتفاخ في الأمعاء ، مما يجعله مصدر إزعاج للبعض. اشخاص. وسيكون هضم الحمص أسهل إذا قمت بتحضيره بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس وإكليل الجبل والزعتر.

هل يمكنك أكل الحمص النيء؟

يحتوي الحمص النيء على مادة “فاسين” سامة تصبح أقل خطورة عند طهيها أو غليها في الماء نتيجة لتأثير الحرارة ، لذلك يجب طهي الحمص واستهلاكه.

كيف تخزن وتطبخ الحمص بشكل صحيح؟

كل ما عليك فعله هو تخزين الحمص المجفف في مكان جاف بعيدًا عن الضوء ودرجة حرارة منخفضة حتى لا يفقد لونه. يجب نقع الحمص الجاف لمدة 12 ساعة على الأقل قبل تناوله وطهيه لمدة ساعتين تقريبًا حتى يصبح طريًا.

الدبال. يمكن استخدامه في تحضير الفلافل والسلطات والفطائر. يوصى بطهي الحمص في مقلاة لبضع دقائق وتحضير وجبات خفيفة بين الوجبات ، أو إضافتها إلى الحساء والسلطات لإضافة مقرمشة. يمكن أيضًا استخدام دقيق الحمص كبديل لدقيق القمح لصنع الخبز أو عجة البيض.

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة