هل غذاؤك صحي؟ وما هي معايير الغذاء الصحي؟

randa
2020-10-27T14:58:34+03:00
آخر الأخبارصحة و جمال
randa27 أكتوبر 2020

يعني الغذاء الصحي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي توفر العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للحفاظ على صحة الجسم،

والشعور بحالة جيدة، والحصول على القدر الكافي من الطاقة، وتشمل هذه العناصر: البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، والماء،

والفيتامينات، والمعادن، ويعتبر الغذاء الصحي طريقة ممتازة للمحافظة على قوة الجسم وصحتّه عند الجمع بين النشاط البدني،

والحفاظ على الوزن الصحي.

معايير الغذاء الصحي

 تعتمد معايير الغذاء الصحي على النظام الغذائي المتوازن، ويكون ذلك عن طريق تناول المجموعات الغذائية الرئيسية، والنقاط

الآتية تبيّن المعايير الأساسية للغذاء:

  • تناول ما لا يقل عن 400 غرام أو خمس حصص من الفواكه والخضروات يومياً لضمان الحصول على كميات كافية من الألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن.
  • تقليل كمية الدهون الكلية إلى ما يقل عن 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية، وخفض الدهون المشبعة إلى أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية، والحد من الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المخبوزة والمقلية، والوجبات الخفيفة المعلبة، والأطعمة الجاهزة للأكل، وعوضاً عن ذلك التركيز على الدهون الصحيّة.
  • ·         الحد من استهلاك الملح من جميع مصادره المحضرة في البيت والجاهزة، وعدم تناول ما يزيد عن 5 غرامات أو ملعقة صغيرة يومياً.
  • تقليل تناول السكر الحر (بالإنجليزية: Free sugar) الذي يُضاف إلى الأطعمة والمشروبات، كالحلويات، والمشروبات المحلاة بالسكر، بالإضافة إلى السكريات الموجودة بشكل طبيعي في العسل، وعصائر الفاكهة، إلى أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية، وهو ما يقارب 12 ملعقةً صغيرةً للشخص الذي يتمتع بوزن صحي، ويستهلك 2000 سعرةً حراريةً يومياً، ويمكن تناول وجبات خفيفة من الفواكه والخضار الطازجة بدلاً من تلك الغنيّة بالسكر.
  • ·         الحد من استهلاك السعرات الحرارية الفارغة، وهي السعرات الموجودة في الأطعمة التي توفّر سعرات حرارية عالية مع قيمة غذائية ضئيلة أو معدومة، ومن هذه المصادر: الأطعمة الجاهزة والسريعة كالبسكويت، والكعك، والمشروبات الغازية والسكرية، والبوظة.
  • إدخال مصادر الحبوب الكاملة بجميع أنواعها، والابتعاد عن الدقيق الأبيض المكرّر الذي يمتلك قيمة غذائية قليلة، وتناول دقيق القمح الكامل عوضاً عنه.
  • اختيار مصادر البروتين المنخفضة بالدهون، كالدجاج منزوع الجلد، والأسماك، بالإضافة إلى البقوليات، والمكسرات، والبذور. إدخال الحليب ومنتجاته للنظام الغذائي التي توفر المغذيات الأساسية، والكالسيوم، وفيتامين د، وينصح باختيار المصادر قليلة أو خالية الدسم.

اتّباع نظام غذائي صحي ما هو إلا طريقة يتم اتباعها في توزيع طعامنا وسعراتنا الحرارية على الوجبات الغذائية اليومية الموزعة

خلال اليوم الواحد، شرط أن يكون النظام الغذائي متوازناً وسليماً، ويتناسب مع احتياجاتنا من طاقة لازمة لأداء نشاطاتنا اليومية،

ومن عناصر أساسية وكذلك من معادن وفيتامينات، إضافة إلى عنصر رئيس تكميلي وهو الاهتمام بالنشاط البدني عبر ممارسة

تمارين رياضية يومية منتظمة تتناسب مع وضعنا الصحّي العام. يجب التذكر دائماً بأنّ اتباع نظام غذائي صحي يتطلب الاستمتاع

والإرادة الكافية التي تعد الجزء الأهم للاستمرارية في النظام الغذائي الصحي، فالهدف لا يكون قصير المدى لا بل يجب أن يكون

طويل المدى وذلك بغية تحقيق الأهداف المرجوة والحد من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة كالسرطان.

شاهد ايضا: ما هي الأنظمة الغذائية النباتية (vegan, vegetarian ).



رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة