آخر الأخبار

10 من فوائد الشوكولاتة الداكنة للصحة.

10 من فوائد الشوكولاتة الداكنة للصحة.

في كثير من الأحيان يرغب الشخص بالاستمتاع بتناول الشوكولاتة للاسترخاء و الحصول على الطاقة, دون الخوف من زيادة الوزن, تعتبر الشوكولاتة الداكنة من أفضل الخيارات , بسبب احتوائها على نسبة كاكاو أكبر و سعرات حرارية و سكريات أقل بالنسبة للأنواع الأخرى من الشوكولاتة .

تصمع الشوكولاتة من حبوب الكاكو خاصة في أمركيا الوسطى و المناطق الاستوائية, كانت تستخد قديما حبوب الكاكاو لعلاج العديد من المشاكل الصحية كمشاكل الأمعاء, كما يمكن تناولها كمشروب ساخن او بارد مع العسل والبهارات.

كيف يتم تصنيع الشوكولاتة

يتم جمع حبوب الكاكاو و تخميرها, ثم تجفف و تطحن , يتم تحويل حبو الكاكاو المطحونة لشراب ووضعها في قوالب حتى تصبح صلبة, يتم اضافة عليها المواد الأخرى حسب نوع الوشوكلاتة المراد تصنيعها, فالشوكولاتة العادية يتم اضافة اليها الحليب بنسبة معينة , أما الشوكولاتة الداكنة فلا تحتوي علي الحليب و يكون تركية الكاكاو فيها مرتفع مقارنة بالأنواع الأخرى.

يحتوي الكاكاو على مادة تسمى الغلافونويدات و هي مادة مضادة للأكسدة , تعطي الكاكاو و الشوكولاتة الفوائد الصحية للجسم, و كل ما خضع الكاكاو لتصنيع أكثر كل ما قلت نسبة وجود هذه المادة و بالتالي تقل فوائدها.
في بعض أنواع الشوكلانة يتم اضافة مواد قاعدية تعمل علي تحسين طعم الشوكولاتة, و لكن للاسف تعمل على تقليل نسبة الفلافونويدات الموجود فيها.

إقرأ أيضا:إصابات كورونا نحو 14.2 مليون والوفيات 600 ألف حالة

فوائد الشوكولاتة الداكنة

تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات و المعادن الصحية للجسم مثل البوتسيوم المفيد لصحة القلب, الحديد للوقاية من مرض فقر الدم, و المغنيسيوم المفيد لمرضى السكري و ارتفاع ضغط الدم , اليك بعض من فوائدها بشكل مفصل:

  1. تناول الشوكولاتة بمعدل مرتين في الأسبوع يعمل على تحسين صحة القلب, من خلال خفض ضغط الدم و الوقاية من الاصابة بالأمراض القلبية كتصلب الشرايين.
    كما تعمل الشوكولاتة الداكنة علي تنشيط الدورة الدموية و تدفق الدم بشكل سليم, مما يمنع تكوين الجلطات في الدم.
  2. تعمل ماردة الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على تقليل مقاومة الانسولين في الجسم, و الاستفادة من الانسولين الموجود بالدم بالطرق المطلوبة .
    كما أن الشوكولاتة الدافئة لا تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات, لذلك تناولها لا يؤدي لارتفاع شديد في نسبة السكر في الدم.
  3. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة المرتبطة بأنواع عديدة من الأمراض و السرطانات, كما لها دور في تحفيز عملية الشيخوخة, لذلك تناول الشوكولاتة الداكنة تقلل خطر الاصابة ببعض الأمراض.
  4. تساعد في تحسين المزاج, في دراسة عام 2019 أثبتت أن الشوكولاتة خاصة الداكنة تعمل على تقليل نسبة الاكتئاب بنسبة 70% مقارنة بالأنواع الأخرى من الشوكولاتة, بسبب احتوائها على مادة فينيل ايثيل امين التي تعمل على تشديع الدماغ لافراز الاندروفين, ولكن لا يمكن الاستنتناج من هذه الدراسة أنه يمكن علاج الاكتئاب بتناول الشوكولاتة.
  5. مفيدة لصحة الدماغ, حيث تدفق الدم بشكل منتظم و مناسب للدماغ يعمل على تحسين الأداء للدماغ , بالاضافة للوقاية من الاصابة بالجلطة أو السكتة الدماغية.
  6. امداد الجسم بالطاقة و الحيوية , حيث تحتوي على نسبة قليلة من الكافيين الذي يبقي الجسم متيقظا و متنبه.
  7. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة الثيوبرومين المفيدة لصحة مينا الأسنان.
  8. أثبتت دراسات قوية قدرة الشوكولاتة خاصة الداكنة على الوقاية من مرض الزهايمر و الأمراض العصبية الأخرى المرتبطة بالسن.
  9. تحسن الشوكولاتة الداكنة من أعراض مرضى باركنسون (Parkinson Disease ) حيث يسبب هذا المرض لخلل في نسبة هرمون الدوبامين في الدماغ, فتعمل الشوكولاتة على الحفاظ على نسبة الدوبامين و تخفيف الأعراض الناتجة , و لكن مع ذلك يجب تناولها باعتدال حتي لا تؤدي لنتائج عكسية نتيجة للافراط في تناولها.
  10. فوائد الشوكولاتة الداكنة للبشرة
    تحتوي الشوكولاتة في معادن مفيدة لصحة البشرة, حيث يعمل الكالسيوم الموجود فيها على تعزيز نمو خلايا البشرة و زيادة نضارة البشارة, بالاضافة للمغنيسيوم الذي يحفز من انتاج الكولاجين في البشرة و المحافظة عليها رطبة حيوية.

قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية اتجاه الشوكولاته , فينصح بتجنبها في هذه الحالة , لتجنب ظهور أعراض الحساسية كالطفح الجلدي.
كما يمكن أن يسبب تناول الشوكولاتة ظهور الحبوب كحب الشباب خاصة لأصحاب البشرة الدهنية, و ذلك لاحتوائها على نسبة من الدهون,لذلك ينصح بالتأكد من عدم تأثيرها على البشرة.

إقرأ أيضا:برشلونة الإسباني ونابولي الإيطالي وتفاصيل المباراة

أقرأ المزيد عن فوائد الثوم للصحة.

فوائد لا تعرفها عن زيت الخروع.

السابق
لمحبين البان كيك، 4 وصفات لذيذة.
التالي
فوائد الذرة المسلوقة و الفشار 2020.