يعتبر الموز ( فاكهة الفلاسفة، الحكماء) من أشهر أنواع الفواكه في العالم، ينمو في المناطق الاستوائية و مناطق الرطوبة العالية، اي ان موطنه الاصلي في جنوب شرق اسيا، و لكن مع تقدم الحياه اصبح متوفر و يزرع في أغلب الأماكن حول العالم.
كما يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، المعادن، الالياف و مضادات الاكسدة اللازمة للجسم، وهو من الفواكه الغنية في السعرات الحرارية حيث يحتوي ١٠٠ غرام من الموز على ٩٠ سعرة حرارية.
يتكون الموز من ٧٥٪ ماء، ٢٥٪ سكريات، و يعتبد فقير من الدهون و الألياف.
المحتويات
ما هي فوائد الموز؟
١. مفيد للجهاز الهضمي و الوقاية من الامساك
يحتوي الموز على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان خاصة البكتين، و احتوائه علي نسبة عالية من الماء و السكريات الاحادية تقي من عسر الهضم و تجعل حركة الأمعاء أسهل.
كما يمكن الاستفادة من تناوله في حالات الاسهال لوقفه و لتعويض ما يفقده الجسم من ماء و بوتاسيوم خلال الاسهال خاصة عند الاطفال.
٢. يمد الجسم بالطاقة
فهو يحتوي على كربوهيدرات و سكريات بسيطة و سريعة الامتصاص كالسكروز و الفركتوز، فهو يستخدم في غذاء الرياضيين لتمدهم بالطاقة اللازمة أثناء التمارين.
و يمكن تناوله بعد التمرين للوقاية من جفاف الجسم، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء.
٣. تخفيف الوزن
احتوائه على نسبة عالية من المياه و الألياف سريعة الذوبان تجعل الشخص يشعر بالشبع لذلك يتم استخدامه في الأنظمة الغذائية للدايت مع الأخذ بالاعتبار عدد السعرات و الحصص.
٤. تعزيز جهاز المناعة
يحتوي الموز على مضادات اكسدة و فيتامينات خاصه فيتامين C التي تلعب دور مهم جدا في تقوية جهاز المناعة و الحد من الإصابة بالأمراض.
٥. مفيد لصحة القلب
يعتبر الموز من المصادر الاساسية لفيتامين B6، الذي يقي من فقر الدم و المحافظة على سلامة الأعصاب ، كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم ضغط الدم و نبضات القلب، بالتالي الحد من امراض القلب و الاوعية الدموية.
٦. تخفيف أعراض الدورة الشهرية.
يحتوي الموز على فيتامين B و البوتاسيوم اللذان يعملان على منع او تقليل احتباس السوائل في الجسم خاصة في فترة الحيض، بالإضافة الى أن نقص البوتاسيوم في الجسم يزيد من الم و تشنجات مغص الطمث.
٧. علاقة الاكتئاب بالموز.
يستخدم لتهدئة الأعصاب و التخفيف من الاكتئاب، ذلك لاحتوائه على مادة السيروتينين و فيتامين B الذي يعمل علي زيادة إنتاج السيروتينين في الجسم و الدماغ، بالتالي تحسين المزاج و الاسترخاء
٨. مفيد لمرضى السكري
يعتبر من الخيارات الجيدة لمرضى السكري لاحتوائه على نسبة عالية من المياه، و السكريات المتواجدة فيه سكريات احاديه، لذلك يمكن ضمه في النظام الغذائي لمرضى السكر بمعدل حبة واحدة يوميا.
٩. أفضل الخيارات للأطفال خصوصا في بداية الأكل لاحتوائه على العناصر الغذائية للطفل و مذاقه الحلو، و سهولة هرسه و تناوله.
١٠. تخفيف حرقة المعدة.
وصفات صحية بالموز
بان كيك بالموز
- حبة موز صفراء
- بيضة
- ملعقة فانيلا سائلة
- ملعقة كبيرة زبادي
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق شوفان
- رشة قرفة
نقوم بخلط المكونات جيدا و توزيعها في قالب البان كيك او باستخدام مقلاة عادية، تزين بالموز و الفراولة و تقدم.
كب كيك بالموز
- ٢ حبة موز متوسطة الحجم.
- ٢ بيض.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ٤ ملاعق كبار من زيت الزيتون.
- ٥ ملاعق كبيرة عسل.
- كوب من الحليب.
- كوب من دقيق الشوفان..
- كوب من طحين القمح الكامل ( يمكن استبدال ملعقتين من طحين القمح بطحين ابيض، حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- رشة قرفة
- ثلث كوب من المكسرات او تشوكلت شيبس.
نقوم بهرسه جيدا و اضافة البيض و الفانيلا مع الخفق جيدا، ثم نضيف الزيت و العسل و الحليب و تخفق.
نضيف طحين الشوفان و طحين القمح و البيكنج باودر و القرفة على الخليط و تحرك حتى تتجانس.
نصيف المكسرات او التشوكلت شيبس و توزع في قوالب الكب كيك، تخبز لمدة ربع ساعة على درجة حرارة ١٦٠.
قد يؤدي تناول الموز الأخضر قبل أن يتحول للونه الأصفر الى الامساك و عسر الهضم بسبب احتواء الموز الأخضر على نسبة عالية من النشا.
فوائد الافوكادو، 6 وصفات صحية.
4 أصناف حلويات صحية بالشوفان للدايت.
المصدر : https://wp.me/pcpqRJ-26Y
عذراً التعليقات مغلقة