3 طرق لذيذة لاعداد البسبوسة .

hmadaa mohmmed
2020-10-16T23:22:52+03:00
آخر الأخبار
hmadaa mohmmed16 أكتوبر 2020

تعتبر البسبوسة من أهشر انواع الحلويات العربية و أقدمها , و هي من أطباق الحلويات المفضلة عند كثير من الأشخاص, خاصة في شهر رمضان , يمكن اعداد البسبوسة بالعديد من الطريق, تختلف حسب البلد و الثقافة و ما يفضله الناس , لذلك نعرض لكم في هذا المقال 3 من أشهر و ألذ وصفات البسبوسة.

وصفات البسبوسة

بسبوسة بجوز الهند

تعتبر هي الطريقة التقليدية لاعداد البسبوسة.

  • كوبان من السميد الناعم.
  • كوبان من الزبادي.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • لوز او اي نوع مكسرات للتزيين ( حسب الرغبة ).
  • القطر

نحضر وعاء عميق و نضع فيه السميد, جوز الهند, البيكنج باودر, الملح و السكر , تخلط و يضاف اليها زيت الذرة بشكل تدريجي و الببن , ثم تخلط جيدا و تعدن حتى نحصل على القوام المطلوب ( عجينة لينة ).

نحضر صينية الفرن و نقوم بدهنها بالزيت او باستخدام الطحينية الحمراء , ثم نسكب الخليط فيها و نفرده جيدا , يفضل ان لا يتجاوز سمكه عن 2 سم , نقطعها لمربعات و نزين كل مربع باللوز او الفستق, ثم تترك لمدة ربع ساعة قبل الخبز.

تخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ( حتي تنضح و تحمر من أسفل ) ثم نقوم بتحمير وجهها حتي تحصل على اللون الذهبي , تخرج من الفرن و نقوم بسكب القطر عليها و هي ساخنة , تترك قليلا حتي تمتزج مع القطر ثم تقدم .

  - موقع جنين الحدث
بسبوسة بجوز الهند

بسبوسة بالقشطة

  • كوبان من السميد الناعم.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من زيت الذرة او اي زيت نباتي
  • نصف كوب حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بيضتان.
  • 3 اكواب من القشطة الجاهزة.
  • القطر.

نقوم بوضع البيض, الفانيليا, السكر و الزيت النباتي في وعاء عميق و نخفقه جيدا حتي يتجانس الخليط, ثم نضيف اليه الزبادري, السميد, البيكنغ باودر و الحليب و نخلط جميع المكونات جيدا حتي تحصل على عجينة لينة متمازجة.

نحضر صينية الفرن و نقوم بدهنها بالقليل من الطحينية و نرش عليها رشة من السمير, ثم نسكب نصف الخليط , نقوم بادخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.

نخرجها و نضيف على وجهها القشطة , نفردها جيدا , بعد أن نضيف القليل من الماء الي باقي خليط البسبوسة و نخلطه جيدا, نقوم باضافتة فوق القشطة , نحرص على الحصول على سطح مستو .

ثم نعيدها الي الفرن و لكن نقوم باطفاء النار من اسفل و تشغيله من أعلى, تترك لمردة ربع ساعة حتي يتحمر وجهها , ثم نخرجها و نسكب عليها القطر و هي ساخنة , نتركها قليلا ثم تقدم.

 بالقشطة  - موقع جنين الحدث
بسبوسة بالقشطة

بسبوسة بالفستق

  • كوب من السميد الناعم.
  • كوب من الفستق المجروش خشن.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ثلاث أرباع كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • نصف فنجان من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نحتاج للتزيين فستق.
  • القطر.

نقوم بخلط السكر مع الزيت النباتي و البيض في وعاء و نخفقهم جيدا , ثم نضيف اليهم السميد, الفستق, اللبن, ماء الورد, البيكنج اودر و بيكربونات الصوديوم و نخلط جميع الموكنات جيدا حتي نحصل يتمزاج الخليط و نحصل على القوام المطلوب.

نحضر صينية الفرن و نقوم بدهنها بالقليل من الطحينية او الزبدة , ثم نسكب الخليط و نفرده جيدا , يخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة مع التأكد من نضوجها , نقوم بتحمير وجهها ثم تخرج و يسكب عليها القطر و هي ساخنة و تزين بالفستق , تترك قليلا ثم تقدم.

اليك 5 أصناف حلويات لذيذة.

طريقة عمل القطر

يدخل القطر في العديد من الحلويات كالبسبوسة, القطايف و غيرها كثيرا, فما هي طريقة اعداده , نحتاج الى :

  • كوب و نصف من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون, يمكن اضافة شريحتان من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد و ملعقة من ماء الزهر.

نقوم بوضع السكر و الماء على النار حتى يبدأ بالغليان , يذوب السكر و يتمزج جيدا, بعد أن يغلي نقوم باضافة عصير الليمون الى الخليط , نتركه قليلا يغلي على نار هادئة , ثم نضيف ماء الودر و ماء الزهر و يترك ليبرد.

4 أصناف شوربة لذيذة.

لمحبين البان كيك, 4 وصفات لذيذة.

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة