3 وصفات لتحضير النودلز.

hmadaa mohmmed
2020-10-13T21:44:41+03:00
آخر الأخبار
hmadaa mohmmed13 أكتوبر 2020

اشتهرت في الفترة الاخيرة أكلة تسمى بالنودلز، و هي أكلة اصلها صيني و يمكن ترجمتها عربيا بمعنى مكرونة او شعيرية، و عموما تطلق كلمة نودلز على كل العجائن المسلوقة بالماء. 

يمكن تناول و اعداد النودلز بطرق كثيرة كوجبة خفيفة، حيث يمكن اعداها  مع الخضار، الدجاج، اللحوم، او سمك الروبيان، اليك في هذا المقال 3 وصفات مختلفة لإعداد النودلز. 

وصفة النودلز بالخضار

  • 400 غرام من نودلز. 
  • حبة من الفليفلة الحلوة مقطعة لشرائح. 
  • حبة من الجزر مبشورة. 
  • كوب من الملفوف مقطع. 
  • كوب من الفطر الطبيعي مقطع. 
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم. 
  • ٤ ملاعق كبيرة من الصويا صوص. 
  • ملعقة صغيرة من النشا مع ربع كوب ماء بارد. 
  • ملعقة كبيرة من السمسم. 
  • بهارات صينية، او تشكيلة بهارات حسب الرغبة. 

نقوم بتسخين مقلاة على النار و اضافة زيت السمسم حتى يسخن، ثم نضيف اليه الفليفلة و تقلب قليلا حتى تذبل، ثم نضيف الجزر، الفطر، و الملفوف و تقلب لدقائق حتى تذبل قليلا.

نضيف اليه البهارات الصينية و الصويا صوص، ثم في كوب الماء البارد نقوم بتذويب النشا و اضافته على المكونات. 

اخيرا نقوم باضافة النودلز للخليط و يقلب جيدا مع المكونات الأخرى حتى يمتزج جيدا، نقوم برش السمسم و يقدم النولز ساخن.

  - موقع جنين الحدث
نودلز الخضار

وصفة النودلز و الدجاج 

  • 200 غرام من نودلز
  • نصف كيلو من صدر الدجاج المقطع لشرائح او قطع صغيرة. 
  • كوب من الفليفلة الحلوة بالوان مختلفة. 
  • كوب من الجزر المقطع. 
  • كوب من البازيلاء. 
  • قليل من الفطر الطازج المقطع. 
  • ملعقتين كبيرة من الصويا صوص. 
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. 
  • ملعقة صغيرة من الملح. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. 
  • 4 ملاعق من الزيت النباتي. 
  • مكعب من مرقة الدجاج ( الماجي ). 

نقوم بتتبيل قطع الدجاج بصوص الصويا، الفلفل الاسود، الملح، مرقة الدجاج و الزنجبيل، ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمتزج التتبيلة و يكتسب الدجاج النكهة. 

نقوم بسلق النودبز في وعاء من الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق. 

ثم نقوم بتسخين الزيت النباتي في المقلاة و إضافة اليه الدجاج حتى يحمر، ثم نضيف اليه الفليفلة، الجزر، البازيلا و الفطر و تقلب حتى تذبل الخضار. 

يمكن تقديم النودلز كطبقات من النودلز و الدجاج و الخضار، او يمكن خلط النودلز مع الدجاج المتبل و الخضروات ثم يقدم ساخنا.

 بالدجاج  - موقع جنين الحدث
نودلز الدجاج

وصفة النودلز بالروبيان

  •  500 غرام من الروبيان. 
  • 400 غرام من نودلز. 
  • حبة من الجزر صغيرة الحجم ( دون تقطيع). 
  • ورقتين من ورق الغار. 
  • 4 ملاعق من الزيت النباتي. 
  • 4 ملاعق عسل طبيعي. 
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج و مفروم. 
  • ملعقة صغيرة من الشطة. 
  • 4 ملاعق من الخل. 
  • 6 ملاعق كبيرة من الصويا صوص. 

و نحتاج للتقديم 

  • حبة من الفلفل الاحمر الحلو مقطعة لشرائح. 
  • عود من البصل الأخضر المفروم. 
  • ملعقتين من الكزبرة الخضراء المفرومة. 
  • رشة ملح و فلفل اسود. 

نقوم سلق النودلز في وعاء من الماء و الملح لمدة 4 دقائق، ثم تصفى و تترك جانبا. 

ايضا نقوم بسلق الروبيان في وعاء من الماء المغلي مع ورقتي الغار و حبة الجزر. 

ثم نقوم باعداد تتبيلة النودلز بالروبيان عن طريق خلط الزيت النباتي، الزنجبيل ، الشطة، الخل، العسل، الصويا صوص و الثوم، ثم يوضع قليلا على نار هادئة حتى يغلي. 

نقوم بوضع النودلز في وعاء كبير مع الروبيان، الفلفل الأحمر الحلو، البصل الأخضر و الكزبرة، تقلب جيدا و نضيف اليهم التتبيلة، الملح و الفلفل الاسود و تقلب جيدا حتى تمتزج المكونات و توزع التتبيلة.

 بالروبيان  - موقع جنين الحدث
نودلز الروبيان

تناول نودلز من فترة لأخرى لا يسبب الاضرار، ولكن عند تناوله بشكل يومي يشكل خطر و يسبب للعديد من الامراض على المدى القصير و المدى البعيد، كتلف خلايا الدماغ و الاصابة بالزهايمر، كما ان استخدام بالبهارات الكثيرة قد يسبب مشاكل في الكلى، حموضة المعدة و ارتفاع ضغط الدم.

يحتوي النودلز على كمية كبيرة من الكربوهيدرات و السعرات الحرارية، كما ان الاضافات التي قد نضيفها اليه اثناء الطهي قد تزيد من السعرات الحرارية، مما يسبب زيادة في الوزن، لذلك ينصح بعدم الاكثار من تناوله.

3 طرق لتحضير الكبدة، فوائد و أضرار.

فوائد الافوكادو, 6 وصفات صحية.

لمحبين البان كيك، 4 وصفات لذيذة.

رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة