آخر الأخبار

4 من وصفات المعكرونة سهلة التحضير.

4 من وصفات المعكرونة سهلة التحضير.

تعتبر المعكرونة و وصفات المعكرونة من أشهر الأكلات الايطالية في الوقت الحالي , تعددت اشكال المعكرونة حيث يوجد ما يزيد عن 350 نوع من المعكرونة, و تعددت طرق تحضيرها, حيث يمكن تحضيرها مع الخضار, الدجاج, اللحم , الجبن و الصلصات الايطالية المميزة.

طريقة طبخ المعكرونة في 6 خطوات بسيطة

اليك 4 وصفات المعكرونة لذيذة و سهلة التحضير

معكرونة بالدجاج و الكريمة

وهي من أشهر وصفات المعكرونة و أسهله

  • كيس من المعكرونة ( مسلوق بالماء مع رشة الملح و ملعقة من زيت الزيتون )
  • صدر من الدجاج مقطع لشرائح.
  • ملعقتين كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • كمية من الفطر الطازج المقطع ( حسب الرغبة ).
  • فلفل الاسود.
  • ملح .
  • ملعقة كبيرة من الاوريجانو.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • نصف كوب من الماء الساخن.

نقوم بتحمير صدر الدجاج المقطع في الزيت النباتي , ثم نضيف اليه الملح و الفلفل الأسود ثم يوضع في طبق أخر.
في نفس الوعاء نقوم بتحمير البصل المفروم مع ملعقة من الزيت النباتي , نضيف الفطر و نقلبه قليلا حتى يتغير لونه , ثم نضيف اليهم كريمة الطبخ و الملح, الفلفل الأسود , الاوريجانو و الماء الساخنة.
نقلب المكونات جيدا حتي تمتزج ثم نقوم بوضع المكرونة و قطع الدجاج مع التحريك جيدا .
تزين ( بالجبن , البقدرونس ) حسب الرغبة و تقدم ساخنة.

إقرأ أيضا:فايروس خطيرالذي أصاب العالم ..تعرفوا عليه..

معكرونة فيتوتشيني بالبروكلي

الفيتوشيني من أشهر وصفات المعكرونة التي يمكن طهيها بطرق متنوعة حسب الرغبة.

  • صدر من الدجاج مقطع لشرائح.
  • 10 لفائف من معكرونة الفيتوتشيني.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • حبة من البروكلي صغيرة الحجم.
  • رشة ملح و فلفل أسود.
  • ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المهروس.

و لعمل الصلصة نحتاج الى:

  • ملعقتين كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتين كبيرة من الدقيق.
  • كوب و نص من الحليب الدافيء.
  • رشة ملح و فلفل أسود
  • رشة بهارات مشكلة حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشورة.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ.

نقوم بتتبيل الدجاج بخليط التتبيلة المعد من الملح, الفلفل الاسود, و الثوم , ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعتط تحتى يكتسب النكهة , ثم نسخن في مقلاة زيت الزيتون و نقوم بتحمير قطع صدر الدجاج , ثم تترك على جنب قليلا.
نقوم بسلق البروكلي في الماء الساخن لبضع دقائق, و نسلق المعكرونة ثم نقوم بتصفيتها.


نقوم باعداد الصلصة عن طريق وضع وعاء عميق على النار و تسييح الزبدة, ثم نضيف اليها الدقيق و تحرك قليلا حتي يتم تحميص الدقيق قليلا , ثم نضيف الحليب و نحرك بشكل سريع جيدا لتجنب حدوث أي تكتلات , و نضيف للخليط البهارات, الملح , الفلفل الأسود و كريمة الطبخ و تحرك جيدا حتي تمتزج جميع المكونات و نحصل على القوام المطلوب.
في وعاء نقوم اضافة المعكرونة مع الدجاج, الصلصة و كعب مرق الدجاج و يترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يتجانس , ثم يزين و يقدم ساخن.

إقرأ أيضا:5 أشهر أصناف السلطة.


4 من وصفات المعكرونة سهلة التحضير.

معكرونة فيتوشيني بالجمبري

من وصفات المعكرونة الغريبة و اللذيذة التي تستحق التجربة.

  • كيس من معكرونة فيتوشيني.
  • نصف كيلو من الجمبري.
  • كوبان من كريمة الطبخ.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من الفطر الطازج.
  • ربع كوب من جبن الشيدر.
  • القليل من الريحان.
  • فصين ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

نقوم بسلق المعكرونة في وعاء من الماء المملح و زيت الزيتون , ثم تترك لتصفى.
في وعاء على النار نقوم بتسييح الزبدة و الثوم المهروس مع الجمبري و يقلب حتي ينضج, ثم يخرج و يوضع على جنب قليلا.


في نفس الوعاء نضيف كريمة الطبخ مع الجبن, الملح, الفلفل الأسود و الريحان و يترك ليغلي لرقائق حتي يمتزج, ثم نضيف اليهم الجمبري و المعكرونة المسلوقة مع التقليب الجيد , تترك قليلا على نار هادئة حتي تتجانس , ثم تزين و تقدم ساخنة.

معكرونة بالبشاميل للدايت

من وصفات المعكرونة التي يمكن طهيها لأصحاب الدايت حيث تحتوي على سعرات حرارية أقل من وصفات المعكرونة الأخرى.

إقرأ أيضا:السعودية تسمح بدخول اليمنيين عبر منفذ الوديعة ولكن بشروط!
  • كيس من المعكرونة ( حسب الرغبة ).
  • صدر دجاج مقطع.
  • 3 ملاعق من الدقيق الأسمر.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • نصف لتر من الحليب خالي الدسم.
  • ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • فليفلة الوان.

نقوم بسلق المعكرونة بالماء المملح و تترك لتصفى, ثم نقوم بتحضير الدجاج حيث نقوم بوضع الدجاج في وعاء مع البصل و الفليفلة الحلوة و يضاف اليهم ربع كوب من الماء , نقوم بتغطيته و يترك حتي ينضج.
و لاعداد البشاميل نقوم باضافة الحليب و مرق الدجاج في وعاء , و عندما يسخن نقوم باضافة الدقيق الأسمر مع التحريك الجيد لتجنب التكتلات , ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود و يقلب حتى نحصل على قوام البشاميل المطلوب.


ندهن الصينية بالزبدة و نقوم باضافة المعكرونة ونصف كميبة البشاميل مع تحركيهم مع بعض , ثم نضيف اليهم طبقة من حشو الدجاج و على الوجه نضيف باقي كمية البشاميل , نقوم بتحميرها بالفرن ثم تقدم ساخنة.

هل انت من محبين البطاطس اليك 6 وصفات لذيذة.

السابق
رغم فوائده, ما هي أضرار الكركم ؟
التالي
حظك اليوم السبت 17/10/2020 Abraj | الابراج اليوم السبت 17/10/2020 | توقعات الأبراج السبت 17 | الحظ 17 أكتوبر 2020