8 أنواع من البابريكا , فما هي فوائها ؟

hmadaa mohmmed
2020-10-19T17:33:08+03:00
آخر الأخبارصحة و جمال
hmadaa mohmmed19 أكتوبر 2020132آخر تحديث : منذ 8 أشهر
8 أنواع من البابريكا , فما هي فوائها ؟

البابريكا هو أحد أنواع التوابل المشهورة في جميع دول العالم، يتم إعداده من طحن الفليفلة الحلوة المجففة، و في بعض الدول يتم تصنيعها من الفلفل الأخضر الحار ولكن قليلة، يتميز بنكهته اللذيذة الحلو او الحار، و لونه الذي يتراوح بين الأحمر، الاصفر او البرتقالي، يختلف اللون و النكهة من دولة لأخرى.

تستخدم البابريكا في العديد من المجالات، حيث يتم استخدامها لاضافة نكهة للطعام، او تلوين بعض أنواع الأرز و الشوربة، كما يمكن إضافتها للحنة التي تستخدم لصبغ الشعر، كي تمنحها لون أحمر داكن.

أنواع البابريكا

  1. عالية الجودة : تتميز بطعمها الحلو جدا البارد، و لونها الأحمر الناصع.
  2. النوع اللذيذ ( الشهي) : يتميز طعمه بأنه بارد جودة عالية، اما لونه يتراوح بين الأحمر الداكن و الأحمر الفاتح.
  3. النوع اللذيذ ( الشهي) الممتاز : يشبه بطعمه و لونه النوع الشهي ولكن أكثر لذوعة.
  4. النوع اللذيذ الممتاز اللاذع : يتميز بطعمه اللاذع.
  5. النوع الوردي : يكون لونه أحمر شاحب، بطعم معتدل و رائحة قوية.
  6. النوع الحلو الفخم : و هي أشهر الأنواع التي يتم تصديرها حول العالم، يتمتع بلون أحمر ساطع و طعم خفيف اللذوعة.
  7. النوع المتوسط الحلاوة: يكون مزيج من الفلفل الحلو و الفلفل الحار، لذلك فهو متوسط اللذوعة.
  8. النوع الحاد : يتميز بلونه الفاتح مائل للبني، و هوا حار جدا.

فوائد البابريكا

تحتوي البابريكا على العديد من العناصر الغذائية التي تمنحها قيمة غذائية مهمة لصحة الانسان و تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض .

  • تحسين الخلايا و الحفاظ على صحة البشرة

تحتوي البابريكا على مجموعة من مضادات الأكسدة و العناصر الغذائسة كالزنك، المفيدة لصحة الجلد، حيث تساعد في انتاج الكولاجين الموجود بالبشرة، بالتالي تعزيز التئام الجروح.

كما تساعد في تجديد الخلايا و الوقاية من علامات التقدم بالسن التي قد تظهر في سن مبكر، كالتحاعيد، العدسية و الخطوط الرفيعة في البشرة.

  • وقاية العين من بعض الأمراض

يوجد بالبابريكا نسبة كبيرة من مركبات كيميائية و عناصر غذائية كالبيتا كاروتينات و فيتامين A ،و هي مفيدة جدا لصحة العيون.
فعي تعمل على حماية العين من ضرر أشعة الشمس، تحسين الرؤية الليلة، كما تقلل من نسبة الاصابة ببعض أمراض العيون خاصة تلك المرتبطة بالتقدم في العمر كاعتام عدسة العين.

  • تنشيط الدورة الدموية

فذلك يساعد على وصول كمية الدم المطلوبة للقلب و جميع أعضاء الجسم، بالتالي الوقاية من تخثر الدم و الاصابة بالجلطة او السكتة الدماغية.
كما انه يحافظ على صحة القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ( LDL) و زيادة الكوليسترول الجيد ( HDL ) و كما انها تحتوي على فيتامين B6 الذي يساعد في السيطة على ضغط الدم.

  • مكافحة الخلايا السرطانية

تحتوي البابريكا خاصة الانواع الحارة منها على مادة تسمى الكابسيسين و مواد مضادة للأكسدة تمنع تحول الخلايا في الجسم الى خلايا سرطانية، و تثبط عملية اقسامها، بالتالي عرقلة عملية نمو الأورام.

و بشكل خاص فان مادة الكابسيسين أثبتت فعاليتها في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي و البروستاتا.

اقرأ ايضا عن سرطان الدم: أعراضه و أسبابة و أنواع سرطان الدم 2020

  • محاربة الأمراض المناعية

لا يوجد علاج للأمراض المناعية , و لكن يمكننا اتباع نصائح و تناول بعض الاغذية التي قد تدعل المرض تحت السيطة قدرة الامكان و تخفيف الأعراض , من هذه الاغذية هو البابريكا.

  • تعزيز جودة النوم و التخلص من الأرق

فالبابريكا تعتبر غنية في فيتامين B6 , الذي يساعد في زيادة افراز هرمون الميلاتونين و النور ابينفيرين, و هم الهرمونات المسؤولة على الاتسرخاء و التخلص من الضغط النفسي و العصبي, بالتالي تحسين المزاج و الحصول على نوم هادئ.

  • الوقاية من فقر الدم ( مرض الانيميا )

فهي غنية جدا بفيتامين C, الذي سعمل على تعزيز امتصاص الجسم للحديد , بالتالي تقوية الدم و الوقاية من الاصابة بمرض الانيميا.

الافراط في تناول البابريكا يعمل على قلب الموازين و الفوائد , فتصبح مؤثرة بشكل سلبي على الجسم وخاصة مرضى الضغط و السكري.
كما يجب التوقف عن تناول البابريكا قبل الخضوع لأي عملية جراحية , فهي تعمل على سيلان الدم و زيادة نسبة النزيف

تعرف على سيروم طبيعي لجميع أنواع البشرة 2020

كلمات دليلية
رابط مختصر

عذراً التعليقات مغلقة